Салат из капусты «Закусон»

Салат из капусты «Закусон»

 

Вкусный салат из капусты «Закусон» особенно хорош на завтрак после обильного застолья.

Продукты Капуста белокочанная — 5 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Сладкий перец — 1 кг Сахар — 1 стакан Растительное масло — 1 стакан Уксус 9% — 1-1,5 стакана Соль — 3-5 ст.л.

Салат из капусты «Закусон»

Ингредиенты для салата из капусты перед Вами.

Салат из капусты «Закусон»

Как приготовить салат из капусты:

Морковь почистить и вымыть. Натереть на крупной терке.

Салат из капусты «Закусон»

Перец вымыть, очистить от семян. Нарезать соломкой.

Салат из капусты «Закусон»

Снять с капусты верхние листья, нашинковать тонко. Посолить и руками обмять ее, чтобы немного смягчить.

Салат из капусты «Закусон»

Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами (можно добавить немного крымского лука для сладости и цвета).

Салат из капусты «Закусон»

В миску сложить все подготовленные овощи. Сделать заправку — для этого смешать соль, сахар, масло и уксус. С уксусом поосторожней — кто любит кислое, а кто и не очень, поэтому добавляйте уксус постепенно и по вкусу.

Салат из капусты «Закусон»

Овощи полить заправкой, все хорошо и тщательно перемешать. Салат из капусты «Закусон» готов. Можно кушать.

Салат из капусты «Закусон»

Салат выложить в чистые банки, утрамбовать. Поставить банки с капустой в холодильник или любое другое холодное место. Салат можно хранить 2 недели. Он не портится и сохраняет свои полезные свойства.

Салат из капусты «Закусон»

Готовый салат из капусты. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com