Грушевое варенье по-восточному

Грушевое варенье по-восточному

 

Яркое и ароматное варенье из груш с восточными пряностями. Куркума придает плодам золотистый цвет, а гвоздика, фенхель и анис — нежный, приятный аромат.

Продукты Груши — 600 г Сахар — 400 г Куркума — 0,25 ч.л. Гвоздика — 2-3 шт. Анис — 0,25 ч. л. Фенхель — 0,25 ч.л. Вода — 100 мл

Для приготовления зимней сладости подходят груши поздних сортов. Они хорошо держат форму при тепловой обработке.

*

Для приготовления грушевого варенья рекомендуется использовать куркуму высокого качества. Только так вы сможете быть уверены в качестве зимнего десерта.

Грушевое варенье по-восточному

Подготавливаем ингредиенты для варенья из груш с пряностями.

Грушевое варенье по-восточному

Как приготовить грушевое варенье с пряностями:

Наливаем в сотейник воду и вводим рекомендованную норму сахара.

Грушевое варенье по-восточному

Насыпаем в сладкую заготовку все пряности.

Грушевое варенье по-восточному

Варим сироп 5-7 минут (до растворения сахара).

Грушевое варенье по-восточному

Извлекаем из каждой груши семенную коробку, шинкуем тонкими пластинками.

Грушевое варенье по-восточному

Отправляем подготовленные фрукты в горячий сироп. Аккуратно соединяем все компоненты, пока заготовка не станет однородной.

Грушевое варенье по-восточному

Варим варенье по-восточному 45-50 минут. За это время несколько раз перемешиваем сладость, стараясь не повредить форму груш.

Грушевое варенье по-восточному

Выливаем горячую сладкую массу в предварительно подготовленную тару, герметично закупориваем. Храним варенье из груш с пряностями в надлежащем для этого месте.

Грушевое варенье по-восточному

Благодаря тому, что сегменты груш опускают в горячий сироп, они становятся прозрачными и тонкими, похожими на цукаты.

Грушевое варенье по-восточному

Используем грушевое варенье по-восточному по своему усмотрению.

Грушевое варенье по-восточному

Такое варенье из груш можно подавать с крепким черным чаем, травяным напитком или тонкими блинчиками.
Всем приятного аппетита!

Источник: russianfood.com